
Amatriciana
con guanciale Mangalica Solo Brado

con guanciale Mangalica Solo Brado

con bocconcini di bufala (Caseificio Lupo)

con olio extra vergine di oliva (Frantoio Colli etruschi)

(con o senza mozzarella)

con prosciutto crudo o collo prosciutlo crudo di Parma 30 mesi

con bocconcini di bufala di Caggiano (Caseificio Lupo)

mozzarella, prosciutto cotto, salame e tonno

fior di latte, stracchino, scamorza affumicata e
tartufo” di stagione

con guanciale Mangalica solo Brado

zucchine, mozzarella, pollo e pomodori arrostiti

(bianca o rossa) mozzarella, prosciutto cotto e ananas

(base rossa) carne macinata (Macelleria Campo de’ Fiori), mozzarella, besciamella e parmigiano
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